oser se réinventer pour faire grandir les autres
Certaines carrières suivent une trajectoire toute tracée.
D’autres se construisent au rythme des défis, des remises en question… et de choix audacieux.
De l’exigence des grandes maisons parisiennes à la création d’un lieu à son image en Normandie, Solenn incarne un parcours guidé par le sens du service, la résilience et l’envie profonde de redonner du sens à son métier.
Parcours
Un parcours guidé par le sens du service
Depuis toujours, Solenn Tournardre évolue dans l’univers de l’hôtellerie-restauration. Un choix évident, presque instinctif.
Formée à Paris dans un cursus international, elle débute sa carrière chez Marriott à Neuilly-sur-Seine sur des fonctions commerciales. Très vite, elle développe une solide expertise dans la gestion de la relation client et l’organisation d’événements.
Elle poursuit son parcours au Royal de Deauville, où elle pilote des séminaires d’envergure, pouvant réunir jusqu’à 600 personnes. Une expérience intense, mêlant rigueur opérationnelle et excellence de service.
Après un passage au Lutetia, elle rejoint la maison Ladurée, où elle va évoluer pendant près de 8 ans. D’abord directrice de boutique sur les Champs-Élysées, elle prend ensuite la direction d’exploitation du Printemps Haussmann, supervisant plusieurs points de vente et un restaurant, avec une équipe de 35 collaborateurs.
Son parcours prend une dimension internationale avec l’ouverture de sites à Zurich, Stockholm ou encore Dubaï.
Des défis marquants… et structurants
Parmi ses expériences les plus marquantes, son passage à l’aéroport de Roissy chez Ladurée restera un véritable tournant.
À la tête d’une équipe de 60 personnes, dans un environnement complexe et exigeant, Solenn doit s’adapter rapidement à un fonctionnement totalement différent. Une période intense, parfois difficile, mais profondément formatrice.
« Si c’était à refaire, je le referais », confie-t-elle aujourd’hui.
Une expérience qui lui a permis de développer sa résilience et sa capacité d’adaptation.
Après plusieurs postes à haute responsabilité, notamment chez Angelina puis Fauchon, où elle frôle le burn-out dans un contexte managérial instable, une évidence s’impose : il est temps de changer de cap.
Le grand saut : entreprendre autrement
À 38 ans, Solenn fait un choix fort : quitter Paris, sa stabilité professionnelle et un environnement exigeant pour se lancer dans un projet de vie.
Avec son conjoint Stéphane, elle découvre le Domaine de Geffosses. Le coup de cœur est immédiat.
Après plusieurs visites et un véritable parcours du combattant pour obtenir des financements, ils reprennent ce lieu chargé d’histoire… alors même qu’il était encore exploité après un dépôt de bilan.
Un pari audacieux.
Et aujourd'hui ?
Aujourd’hui : aubergiste, un choix de cœur
Solenn se définit aujourd’hui comme aubergiste. Un mot qu’elle revendique, pour son authenticité et sa dimension humaine.
Au Domaine de Geffosses, elle accueille particuliers, entreprises et groupes pour des séminaires, événements et moments de vie.
Ici, tout est pensé à taille humaine.
Pas de grande équipe : à 90 %, ce sont Solenn et Stéphane qui accueillent leurs clients.
Leur organisation est complémentaire :
• Solenn pilote le commercial, la communication et la gestion
• Stéphane gère l’opérationnel et l’entretien du site
Le lieu se distingue aussi par des expériences uniques :
🌳 plantation d’arbres fruitiers avec les entreprises
🐝 sensibilisation autour des abeilles avec des récoltes de miel participatives
Autant d’initiatives qui créent du lien, du sens… et des souvenirs durables.
Fierté de dirigeante
"Ce qui me rend le plus fier est d'avoir construit et développé un lieu qui leur ressemble ! Un lieu où le sens du service reste central, mais où l'humain reprend toute sa place."
L'audace selon Solenn
"aller au bout de ses projets, même lorsque le chemin est semé d’obstacles. Croire en sa vision, s’accrocher, avancer… et créer l’entreprise que l’on a décidé de construire."
Les apports de Femmes & Challenges
Femmes & Challenges : un réseau ressource
Au sein du réseau Femmes & Challenges, elle trouve :
• de la bienveillance
• une ouverture sur d’autres univers
• un réseau professionnel solide
• des moments pour prendre du recul sur son quotidien d’entrepreneure
Ses conseils
"Faites-vous aider, entourez-vous… mais surtout, allez au bout de votre projet. Rien n’est impossible."
Sa phrase pour Résumer son parcours
"Le sens du service comme fil conducteur, la passion comme moteur, et l’humain comme évidence."
